Paniermehl selber zubereiten

Paniermehl kaufe ich grundsätzlich nicht. Ich kaufe mir oft ein paar Brötchen zum Frühstück oder auch mal so für den kleinen Hunger zwischendurch. Manchmal sind die Augen aber größer als mein Magen. Es bleibt also schon mal das ein oder andere Brötchen übrig. Die schmeiße ich nicht weg, sondern sammele sie in einem Brotkorb. Wenn sie hart geworden sind, kommen sie in meinen Mixer und werden zu Paniermehl gemahlen. Falls du keinen Mixer besitzt, funktioniert das auch mit einer Handreibe.