Unbedingt probieren Amarena – Kirschen

Unbedingt probieren Amarena – Kirschen

Wer kennt sie nicht, diese kleinen dunkelroten extrem süßen Kirschen die es in der Eisdiele immer gibt? Amarena-Kirschen  mit Vanilleeis, ein Traum! Und wenn du dann mal denkst, du kaufst dir für zu Hause auch mal so ein Glas Amarena – Kirschen für dein Vanilleeis, dann wirst du dich erschrecken, wie teuer so ein kleines Glas ist. Wenn ich etwas gerne essen möchte, es mir aber zu kostspielig erscheint, versuche ich meistens, für mich eine gute Alternative zu finden. So auch bei diesen Amarena – Kirschen.

Ich habe hier Schattenmorellen gewählt obwohl ich denke, dass die original Amarena-Kirsche eventuell eine andere Sorte Kirsche ist. Das macht mir persönlich aber rein gar nichts, denn das Ergebnis meiner selbstgemachten, eingelegten Kirschen ist fantastisch! Den Kaloriengehalt erwähne ich hier mal nicht, aber ob gekauft oder selbst gemacht, sollte man dies Leckerei ja auch nicht täglich verspeisen. Aber vielleicht mal an einem schönen sonnigen Sonntagnachmittag, wenn man im Garten oder auf dem Balkon sitz, könnte ich mir dies Köstlichkeit mit Vanilleeis durchaus vorstellen. Ich selbst kaufe also keine teuren Amarena-Kirschen mehr im Supermarkt. Für mich ist diese selbstgemachte Variante einfach perfekt! Versuche es doch auch einfach mal, du wirst begeistert sein.

Amarena – Kirschen

Zutaten:

1 Glas Schattenmorellen (720 ml )

400 g Zucker

50 ml Amaretto

1/2 EL Zitronensaft

Außerdem:

3 kleine sauber ausgewaschene Gläser mit Deckel

Zubereitung:

Die Schattenmorellen über einem Sieb gut abtropfen lassen. Zucker, Zitronensaft und Schattenmorellen in einen Topf geben und erwärmen bis der Zucker geschmolzen ist. Amaretto zufügen und 15 Minuten offen köcheln lassen.

Die heißen Kirschen mit dem Saft vorsichtig in die sauberen Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen. Auskühlen lassen und fertig! Hält mindestens 1 Jahr wenn es nicht schon vorher weggenascht wird. Zum Beispiel mit selbstgemachten Eis.

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