Erdbeer-Sahne-Dessert
Fantastisches Dessert mit Erdbeeren
Für Erdbeerpüree nehme ich gerne TK Früchte, da diese einen tollen intensiven Erdbeergeschmack haben und ohne jegliche Zusätze angeboten werden. Diese Köstlichkeit schmeckt sowohl als Dessert , als auch zum Kaffee/Tee. Eure Gäste werden es lieben. Diese Angaben reichen für 3-4 Desserts, je nachdem wie groß der Servierring ist. Eine wirklich süße Versuchung dieses Erdbeer-Sahne-Dessert.
Zutaten für den Boden:
240 g Mehl
240 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
1 TL Zitronensaft
80 g neutrales Öl
80 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
1/2 P. Backpulver
Außerdem:
1 P. gesüßte, aufschlagbare Pflanzensahne ( Ich liebe die von Rama )
200 g Erdbeeren
Zucker oder andere Süße nach Belieben
Für die Deko:
fein geraspelte Schokolade
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Eine runde Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Nun solltest du den Ofen auf 180 Grad vorheizen um
den Boden für 30-35 Min. zu backen.
Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Die Pflanzensahne aufschlagen und die Erdbeeren (bis auf 2-3 Stück für die Deko aufheben) mit Süßungsmittel fein pürieren.
Mit einem Servierring aus dem Boden Kreise stechen. Jeweils auf einem Boden etwas Sahne und etwas Erdbeerpüree verteilen und mit einem weiteren Boden belegen. Oben drauf nochmals Sahne und Erdbeerpüree. Mit Schokoraspeln und Erdbeeren dekorieren.
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